MRAZEM SUŠENÉ PAMLSKY

SUŠENÍ MRAZEM (FREEZE-DRIED) JE NEJVYŠŠÍ STANDARD KONZERVACE PAMLSKŮ. NAŠE KUCHYNĚ, KDE PAMLSKY ZPRACOVÁVÁME JSOU JEDNY Z NEJLEPŠÍCH NA SVĚTĚ.

Stejně, jako čerstvé jídlo, jsou mrazem sušené pamlsky ACANA a ORIJEN připravovány bez vaření, což znamená, že čerstvé suroviny nepřicházejí tepelným zpracováním o své zdraví prospěšné látky. Začínáme velmi rychlým zamrazením našich čerstvých surovin, abychom v nich uzamkli jejich zdraví prospěšné látky. Poté následuje 18hodinový proces v tlakové komoře, kde dochází k sušení mrazem při teplotě -50 °C, kdy se přemění zmrzlá voda rovnou v páru.

NA ROZDÍL OD VAŘENÍ, SUŠENÍ MRAZEM ODSTRAŇUJE VODU, POUZE VODU. TAKŽE VŠECHNY ŽIVINY ZŮSTÁVAJÍ V PAMLSCÍCH - PŘESNĚ TAM, KDE MAJÍ BÝT.

V kuchyních, kde se tento proces odehrává, je kladen velký důraz na hygienu, protože se zde používají jen naprosto čerstvé suroviny bez jakýchkoliv konzervantů a jiných chemických látek. Díky této postmoderní technologii vzniká neuvěřitelně chutná a zdravá odměna...